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美味家常菜荷兰豆,掌握7个步骤,清爽脆嫩,上桌大家抢着吃

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发表于 2020-2-22 08:35:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

大家好!这里是草哥哥美食。一个专注家常菜的美食小编,我的宗旨是:一天一道美食,一年一个大厨。我是一个古灵精怪,特别活泼的95后。

今天给大家带来的是荷兰豆的美食制作。关于这个荷兰豆,有一个很有趣的事儿。那么有趣在哪呢?就是它的名字。荷兰豆,荷兰,莫非是荷兰产的么?其实不是这样的,是荷兰人把它从生产地带到中国来到的。所以叫荷兰豆。有趣的是在荷兰它却被叫做是中国豆。


那么我就好奇了,为什么会被叫成是中国豆呢?我找了很久发现了一个比较合理的解释就是。当荷兰人把它带入中国之后,中国人发现它和很多菜搭配起来很好吃,然后就开始大面积种植。后来荷兰人发现中国人制作这个荷兰豆的方法他们很喜欢感觉很好吃,故而被叫为中国豆。

其实荷兰豆不仅好吃,功效也是不错的。既可以防止便秘,又可以清理肠胃,具有丰富的膳食纤维。还有增强人体新陈代等等。所以我就把它和火腿肠结合在了一起,做出了一道美食。

西兰花炒火腿肠

【需要准备】:荷兰豆半斤,大个的美人蕉一个,双汇的盐水香肠一个,大蒜一个,鸡精味精(适量),盐(适量)


——【详细步骤分解】——

第一步,首先把荷兰豆的两头摘掉,注意摘的时候。会发些有些还会有茎带着的,那就一同撕掉,当两头摘完了之后,在洗一下。(如果不撕掉那个,这个荷兰豆烧好以后,你吃去会吃出一条“线”来!其实这只是荷兰豆的老茎。)


第二步,接下来就是我们的双汇火腿肠啦,直接竖着从中间对半切开(我们这次只用一半)。然后用斜刀把火腿肠切成菱形块,最后在切比片变成菱形片。(如果感觉麻烦的话,可以直接在横着切一半,变成长方形,然后再切片。)


第三步,在准备一点,等下需要用到的小料。分别是斜刀切片的美人椒和大蒜片。


第四步,荷兰豆需要过一道水,先把水烧开,放点盐下去增加它的本味,然后再放点色拉油下去,最后在放入荷兰豆。水开滚个1-2分钟就好了,时间不要太长!(荷兰豆煮的时间过长的话,会发黄,吃去没有口感软趴趴的,在一个就是捞出来之后一定要用凉水浸泡,不然的话也会变黄。)


第五步,当全部准备好了之后就要开始烧菜了,首先,放入大蒜片炒香,然后在放入切好的火腿肠,中火煸炒至,火腿肠发出香味。(这里家里没有不粘锅的朋友,炒之前需要热锅冷油一下。不然的话火腿肠一下锅,就直接粘在锅底。)


第六步,放入准备好的荷兰豆和美人椒。放盐,鸡精味精调味。


第七步,再炒的时候,尝一下,荷兰豆要是感觉比较生的话,可以加点少量水进去。然后翻炒均匀后就可以出锅啦!(加水进去,可以让荷兰豆变熟,又可以保持它的嫩度,一举多得)


成品展示图:这样一道简单的美食就烹调完成啦,色泽诱人,口感脆爽!


【总结】

炒好之后,吃去挺好的。这个荷兰豆吃去有点脆脆的。还有一股淡淡香味。就是荷兰豆本身的味道。火腿肠的味道估计都差不多。毕竟这个味道是人家做好的。这道菜的话,难度不大,是一道特别适合新手练习的菜肴。也算是一道懒人菜把,操作简单,营养又好吃!


发表于 2020-2-22 10:27:51 | 显示全部楼层
哈哈!荷兰人叫中国豆,中国人叫荷兰豆!
发表于 2020-2-22 10:28:19 | 显示全部楼层
这个菜吃的比较少,感觉也没有那么好吃。
发表于 2020-2-22 10:51:52 | 显示全部楼层
阅读了,谢谢!
发表于 2020-2-22 17:41:28 | 显示全部楼层
没有吃过。
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