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腊肉猪头 飘香浓浓年味。。。

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发表于 2019-2-11 17:14:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
  


徽派猪头腊肉浓浓年味

  这个季节走进安徽乡间,到处都可以看到晒腊肉、猪头的壮观景象,大老远就能闻到香味,散发出浓浓年味。晒到油亮的腊肉加大蒜辣椒炒一碟,配上一杯好酒,便是人生最大享受。

  在安徽古村落宏村,除了欣赏徽派建筑,也能尝到各式各样的徽派小吃,除了腊肉,还有在外地很少见的毛豆腐。毛豆腐即豆腐重发酵到长毛,吃之前先把毛洗掉,按一般豆腐作法入菜,外地人要鼓起勇气才敢一尝。

  由于安徽乡间古代并不富裕,重口味的腌菜腌肉特别受欢迎,这样的习俗一直留到现在,使得安徽腊肉格外有名,不论是猪头、猪腿、猪腩、鸡、鸭都可做成腊肉,以利保存。

  其中,以猪腩腌制的“刀板香”更是驰名,先用先盐腌,再曝晒,激发香味后风乾即成,趁热吃肥而不腻。所谓“刀板香”意为肉在刀板上切着吃是最美味的。





宏村里不得不说的一道风景,一进腊月,家家腌咸货
走在村子里,几乎每家门前都挂满了寒货,蔚为壮观



宏村被称作为“中国画里乡村”,
是最具有代表性的传统徽州古村落 院子里正在晒梅乾菜



安徽毛豆腐很有名,很像发霉长毛的豆腐



村庄里喝茶的小店家



安徽毛豆腐很有名



当地的乾物、渍物、酱料等

  
 楼主| 发表于 2019-2-11 17:15:45 | 显示全部楼层

走进像画一般的徽派古建筑聚落。。。

  


像画一般的徽派古建筑聚落

  位于安徽南部黄山脚下的宏村,是一座有大量明清历史建筑的古村落,李安执导的电影卧虎藏龙就是在这里拍摄,有’中国画里乡村’之称,这里仿佛是安徽的名片,来到安徽南部或黄山的游客,都会到此一游。除了欣赏独特的徽派建筑、幻丽的湖中倒影,更从建筑元素看到当时民居的生活。

  宏村建于南宋年间,迄今已经有800多年,整个村落现在有300多户人家、住1千多人,整体设计像一头休闲水牛静卧在青山绿水中,宏村建村初期,因发生过火灾,所以请风水师来改善,利用完善的水利设施,作成了今天防火、又有生财意义,以及极有创意牛型的村落。

  徽派建筑特色之一便是高墙深宅,由于男人大都在外经商,家里只有女眷,男主人不要女眷与外界有太多接触,围墙一般都很高,只开小窗,甚至没有窗,采光主要靠天井,内部幽暗。来到宏村,目前还有部分房子有人居住,部份改装成商铺,几户大商家、官爷的房子供游客参观。富豪的房子多为徽商在外经商衣锦还乡之后所建,占地大,多厅多房,设计考究。官爷的房子相对简朴。黑白对比加上马头墙成为徽派建典型代表。

  2000年包括宏村在内的皖南古村落在第24届世界遗产委员会上被列为世界文化遗产。2001年宏村古建筑群被国务院公布为第五批全国重点文物保护单位之一。2003年宏村被授予中国历史文化名村称号。

  宏村位于安徽省南部的黟县县城东北11公里处,现为宏村镇的驻地。整个村落坐北朝南,背靠黄山的余脉雷岗山,西面有邕溪河和羊栈河流淌而过,全村面积约28万平方米。村内现在留存了大量明清时期的古建筑,其中明代建筑1幢,清代建筑102幢,民国时期建筑34幢,大都保存完好,是徽州民居的典型代表。









像画一般的徽派古建筑聚落



树德堂客栈



志道堂



徽梦居客栈



余氏酒坊





宏村



介绍徽式建筑的书籍

  
 楼主| 发表于 2019-2-11 17:16:32 | 显示全部楼层

黄山不老松。。。

  

  近日,发现有好几位邻居家中把我30年前拍的一张老照片《黄山奇松》经人工作色做成画框装点客厅。虽然不同人家装点方式各异,但都说这张照片颇有韵味,意境深刻。其实,每当我翻阅相册看到这张老照片时,也总是感到它有一种力量鼓舞着我。

  30年前的摄影,主要是用黑白胶卷。说来那是1986年的一天,我去黄山采风。黄山奇松蜚声中外,令人神往。

  当年,去黄山的交通很不方便。从武汉坐火车,由京广线南下,经湖南长沙走长沪线,再到江西上饶后,还要转乘长途汽车才能到达黄山脚下。我们一行10多人花了一天一夜时间,包括在山下住宿了一晚,次日才上得山去。

  路途上付出的辛苦,哪比得上在黄山的满满收获。黄山最出名的就是千姿百态的奇松了,它们以石为母,以云为乳,宛如一支支神奇的画笔,把整个黄山群峰抹上了生命的色彩。且不说那展翅欲飞的凤凰松,玉麒腾跃的麒麟松;也不说那轻歌低吟的竖琴松,缠绵亲昵的连理松;单是那漫山遍野普普通通的无名松,就足以把黄山装扮得美不胜收。这些遍布峰林沟壑的黄山奇松,让黄山的景美了,山活了,风动了,云涌了,雨多了,泉响了……连山石都有了灵气。

  古有“黄山之美始于松”之说。据介绍,黄山共有72峰,处处青松点染,树龄在100年以上的古松就有103株,其中有54棵已被列入世界自然遗产名录。难怪摄影学会首次采风活动选择黄山了,确实让人感到不虚此行。

  印象最深刻的,还要数位于玉屏楼一侧树龄达800多年的迎客松了。当它进入镜头的刹那间——我的思绪,无法用语言来形容。蓝天白云间,衬出了一壁峭拔的悬崖,褚黄的石,远处是云罩雾锁的群山。崖头上几株草茎迎风摇曳,绿色中泛着枯黄。而在它们前面,生长着一棵挺拔的古松呈迎客状。它高9.91米,胸围2.05米,树干中部伸出长达7.6米的两大侧枝展向前方,恰似一位好客的主人,而它周围几乎没有土壤。根,蜿蜒在纹裂的岩缝中,但它枝杈蓬劲,舒展奔放,碧绿通透,挥展双臂,迎送中外来客,令在场的人无不惊诧:它竟然能在岩缝中挺立了800多年!

  我诧异,竟有着如此适应生存的本领。它丝毫不回避贫瘠的生境,吸吮着大自然微薄的营养,却无私地向大自然奉献出松花、松果。看它那刚健洒脱的身姿,乐命达观的气势,四季如春的迎客姿态:清晨,它比太阳起得早;当你深夜入梦时,它却还在站岗;电闪雷鸣,它毫无惧色;暴雨倾盆,风雪交加,它依然挺立。那时,我眼中的它,已不再是一棵松,而是一杆旗,一页页教科书。

  它令我浮想联翩,联想到一年四季驻守在边防哨卡的战士,365天清扫街道的环卫工人,寒冬酷暑站岗的交警,没日没夜打黑追逃的勇士,把毕生年华献给航天事业的老科学家孙家栋以及老黄牛“水稻之父”袁隆平教授……是他们在默默无闻地拨动着祖国的琴弦,是他们支撑着共和国的大厦。

  当我们返程时,一路上,大家似乎忘却了疲劳,不停地展示各自拍摄的黄山奇松千姿百态,而我拍的那棵迎客松竟然略胜一筹,名列榜首。列车在行进,黄山早已离去,但悬崖边上的那棵迎客松依然不时浮现眼前。我忍不住又把照片抽出来反复欣赏,咋看也看不够,觉得它蕴含的人生哲理实在太多太多。列车在飞奔,车轮与钢轨的摩擦声又让我联想到那两条“工”形钢轨,日复一日,年复一年,承载着国民经济的千钧重担,同时还让我联想到高原雪域中的夫妻小站,长年在人迹罕至的铁道线上一丝不苟修路护路的养路工人……是他们的默默无闻,才有了神州大地的经济腾飞!

  这张老照片,更让我领悟到了祖国人民的博大胸怀,不嫌弃大地的瘠贫,用一双双勤劳粗大的手,为祖国抹去一穷二白,笑容可掬地拥抱世界。

  时光在行进,30年后的今天,此刻的它不知还在不在?虽说,现在去黄山已今非昔比,坐动车4个多小时便可抵达,而时下的我却因年老体衰,已无力回访。欣慰的是,照片上的那棵奇松留下了让人难以忘怀的永恒。如果它还在的话,想必更是古朴参天,更加风韵,更加精神。不难想象,它屹立于山崖岩缝中,迎风雪斗严寒,枝蔓间发出娑娑声响,似乎令我又听到了一首首奋进的畅想曲!

  前不久,我特意把这张老照片复制多份分发给左邻右舍的空巢老人,意在希望他们都能乐观地面对一切。没料到,他们竟如此器重,这更让我感到无比欣慰。
  
 楼主| 发表于 2019-2-11 17:17:47 | 显示全部楼层

来到黄山脚下住进徽派建筑。。。

  


黄山脚下安徽黟县宏村秀里影视城民宿,保留徽派建筑之美

  黄山脚下的安徽黟县宏村秀里影视城,把原已废弃的老宅修旧如旧,保留外观,内部改成电影院、咖啡馆、游泳池、民宿,另有廊桥、大戏台、杨柳绕荫的石板路,行走其间,宛如画中,江南韵味十足,皖南风情无限。进入这样一个徽派建筑大聚落,仿佛走进时光隧道,散发思古幽情,住在里面更处处有惊奇。

  来到黄山的游客,可以选择的居住形式很多,可以住到山上酒店,更亲近黄山,寻找仙气,欣赏黄山从日出到日落的光影变化。住进市区,有现代化酒店和徽派老宅民宿等可供选择,结合山水、园林、特色建筑的秀里影视城成为很特殊的体验。

  影视城2007年启动,将破损和濒临倒塌的古民居进行异地搬迁、重建、修复,还原徽派寻常百姓生产生活场景,达到保护古建筑,展示和传承徽文化的目的。

  老宅改建的影视城民宿,外观是白墙黑瓦马头墙,天井木窗,进到室内,便是中式的现代化设计,有颇高的舒适度。









黄山脚下安徽黟县宏村秀里影视城民宿,保留徽派建筑之美



观秀桥







黄山脚下安徽黟县宏村秀里影视城民宿,保留徽派建筑之美



区内保留了许多古物

  
 楼主| 发表于 2019-2-11 17:18:07 | 显示全部楼层

上黄山找仙气 雄奇险幻入眼帘。。。

  


上黄山找仙气

  五岳归来不看山,黄山归来不看岳。没到过黄山,何其可惜!自从有了索道之后,上黄山的门槛大大降低,下了索道,再攻小一段好汉坡,不到半小时就能看到鼎鼎有名的迎客松,以及雄奇险幻的山林风貌。

  黄山位于安徽省南部,处在歙县、黟县、太平县、休宁县之间,属于传统意义上的徽州地区,方圆950平方公里,风景名胜区面积154平方公里。东邻浙江,南连江西,北与宣城、池州两市接壤。是长江与钱塘江两大水系的分水岭。

  据地质资料分析,黄山在4亿年前元古代震旦纪是古扬子海,2亿年前中生代三迭纪“印支地壳运动”变为陆地。此后,又历经多次造山运动的磨砺和第四纪冰川的洗礼,才逐渐形成今天这样雄奇险幻的景色。

  黄山1000米以上的山峰共有77个,其中命名的有72个山峰(36大峰,36小峰)。黄山三大主峰都在1800米以上:瑰丽高峰——莲花峰,海拔1864米。平旷高峰—光明顶,海拔1860米。险峻高峰—天都峰,海拔1810米。

  2015年6月高铁黄山北站启用后,成为京福、黄杭、皖赣铁路复线3条高铁在黄山市的交会点和重要节点,从上海搭高铁前来,不到三小时,也让过去漫长的行程大幅缩短,上黄山找仙气,不再那么遥不可即。



黄山的名片迎客松



黄山玉屏楼



上黄山找仙气



黄山各处景点的指示牌



玉屏索道售票处



玉屏索道票券



上黄山可乘坐玉屏索道缆车



上黄山也可乘坐轿子由人力扛上山



黄山是许多游客必到的景点

  
发表于 2019-2-12 07:19:57 | 显示全部楼层
欣赏了,谢谢!
 楼主| 发表于 5 天前 | 显示全部楼层

梅花笑迎游人。。。

  
  1月16日,杭州雨止转阴,西湖孤山公园的首拨梅花,笑迎游人。






  
 楼主| 发表于 5 天前 | 显示全部楼层

曲水寻梅影 杭州超山赏梅花。。。

  

  杭州西溪国家湿地公园迎来了如潮的市民和各地游客,坐上摇橹船、电瓶船,沿着曲水河道,探寻溪岸边已渐次绽放的红梅、白梅、绿萼梅,好不惬意!弃船上岸,还能在园方精心准备的财神送福袋、年味小集市、民俗大联欢等丰富多彩的活动中欢享新春别样乐趣,感受湿地独特年味。
  
 楼主| 发表于 5 天前 | 显示全部楼层

春雨潇潇梅花艳。。。

  
  2月10日,武义县梅郎山公园梅花竞相绽放,为节日平添了喜庆的气氛。








  
 楼主| 发表于 5 天前 | 显示全部楼层

乡村“年味节” 乡亲众欢乐。。。

  
  你还在回味小时候的年味吗?记忆里最美好的时光,打年糕、贴春联、看春晚……


  “年味节”在嵊州甘霖镇东王村热闹举行。四方赶来的村民和游客尽情欣赏“我们的村晚”所带来的绍兴6个县、市(区)的文艺精品节目,同时还享受着送春联、免费拍照等新春品福“年味节”丰富的民俗文化惠民活动。现场群众纷纷点赞家门口的“年味节”。




  
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